«В январе и горшок на печи замерзает», — говорили на Руси. Январь – самый холодный месяц зимы и один из самых богатых праздниками месяцев года. В январе на Руси хозяйкам приходилось нелегко, приходилось готовить множество снеди «на Маланьину свадьбу».
Первый месяц Нового года – месяц православных церковных праздников, главные из которых – Рождество и Крещение.
11 января – Васильевские морозы. Вечер загадок.
К Васильеву вечеру крестьяне резали свиней.
Посредством сказок и загадок детям объясняли мир, обычаи и устои.
12 января – День святой мученицы Анисии. День похищений.
В середине января над землёй повисали холода.
Святая мученица Анисья у русского народа известна под именем Желудочница, так как по заведённому обычаю предков в день памяти этой святой поселяне варили свиные желудки. Так же по внутренностям суеверные люди гадали о зиме: если была ровная и гладкая селезёнка, то ожидалась зима суровой и без оттепелей; если же селезёнка к спине была толще, то в конце зимы ждали морозы. Толстая печень в середине – к морозам с половины зимы. Рыбаки гадали по печени налима.
У древних славян этот день был известен как День похищений. Согласно славянской мифологии, в этот день Велес похитил Диву-Додолу, супругу Перуна, а Кощей похитил у бога лета и счастья Дажьбога его супругу Марену. Всю зиму бог лета будет искать свою супругу, поэтому зима будет вьюжной и морозной.
13 января – день преподобной Мелании Римляныни. Отдание праздника Рождества Христова. Васильевская коляда.
Готовилось много различной снеди, чтобы можно было всех угостить, так же богатый стол должен был обеспечить на год вперёд достаток своему хозяину. «Наварили, ровно на Маланьину свадьбу», — известная поговорка берет свое начало от этого праздника.
Этот день в Великороссии носит название Васильевской коляды, или Васильева вечера, так как на другой день церковь празднует память Василия Великого. В юго-западной Руси этот день зовут Меланкой, в северо-западной Руси Васильев вечер носит название Жирной кутьи или Щедрухи, от щедрого угощения мясом и жирными блюдами.
14 января – Старый Новый год. Василий Великий.
Василий Великий исповедовал духовное обрезание (на восьмой день после рождения принял обрезание Богомладенец).
В народе Василий – покровитель свиней.
Сильный мороз на Новый год, снег или туман, – к урожаю хлеба и здоровью; ветер – к урожаю орехов.
18 января – Навечерие (канун) Богоявления. Крещенский сочельник.
В этот вечер, как и на Рождественский сочельник, постятся до восхода звезды. Следующая затем трапеза называется Сочельником, Голодною кутьёю, или Голодным святым вечером.
Снег в этот день предвещал урожай гречи, яркие звёзды – к урожаю хлеба и ягод, отсутствие звёзд – к неурожаю грибов.
19 января – Святое Богоявление Господне, Крещение.
Крещение Господне, или Богоявление – христианский праздник, который входит в число двунадесятых праздников в Русской Православной Церкви. Крещение Господне отмечается в честь крещения Иисуса Христа в реке Иордан Иоанном Крестителем.
Этот день в старину назывался Водокрещи или Иордани, от совершения в этот день водосвятия на реках. По дню Богоявления так же гадали о погоде и урожае в наступающем году.
В народной традиции праздник Крещения отождествлялся с сильными морозами – Крещенские морозы.
20 января – Иоанн Креститель.
Начало зимнего мясоеда – периода, когда согласно уставу православной церкви разрешается есть мясо.
Зимний мясоед — сезон свадеб на Руси.
